【资料图】

01首先把芥蓝择好，洗净后放入锅中焯一遍热水后捞出备用02然后把芥蓝切好放入清水中浸泡片刻，把菜苔记得斜切，这样炒的时候容易熟03取适量的猪肉洗净后沥干水分后切成薄片状备用04锅中放入适量的油，烧热后倒入肉片进行翻炒，调入适量盐和料酒，待肉片变白后捞出备用05洗净锅后，加入适量的油烧热后倒入芥蓝进行翻炒06最后把肉片倒入锅中一起翻炒，调入少许生抽翻炒均匀，待芥蓝炒至断生后加入适量味精装盘上上桌。